最近，烟台金华粉丝有限公司董事长杨君敏可谓喜事连连。7月，他刚刚从国家质检总局得知，龙口粉丝已经成为由国家质检总局向欧盟推荐的首批10个中欧地理标志互认产品之一，有望在欧盟获得专门保护。这两天，金华粉丝有限公司又连续与沃尔玛、家乐福、易初莲花等大超市签下了几笔大单，双塔牌龙口粉丝在销售价格比去年同期每吨增长4000元，达到每吨18000元的情况下，销量却创造了比去年同期增长172%的奇迹。
烟台金华粉丝有限公司的喜事也是整个烟台龙口粉丝行业的喜事。从烟台质量技术监督和检验检疫部门提供的数据来看：烟台市共有粉丝企业160多家，其中有3个企业的产品在去年获得了中国名牌产品称号，94个企业获准使用龙口粉丝地理标志保护专用标志。2004年以来，龙口粉丝产量和出口量连年上升，2006年产量突破30万吨，2007年上半年出口量9400吨，货值实现1800万美元，产品远销日本、韩国、美国、欧盟等60多个国家和地区。
数据是令人兴奋的。透过这些数据，人们看到，凭着300年来的独特品质和质量保障，龙口粉丝正在逐渐获得与其“中国龙须”美称相匹配的市场地位和价格。
数据也是发人深省的。距离2004年中央电视台曝光烟台市个别粉丝生产企业掺杂使假的违法行为仅仅三年多时间，是什么让龙口粉丝重新站了起来，是什么让整个行业重新焕发了生机？
用地理标志制度呵护百年品牌
2004年5月2日，是让所有烟台人永远铭记的日子。媒体报道了个别企业违法生产粉丝的行为，但却让整个行业蒙受了不白之冤。经过一场艰苦的“保卫战”，该事件终于以龙口粉丝向世人展示的过硬产品质量画上了句号。虽然这一事件已成为历史，但它留下的思考却是久远的：传统特色产品同样需要质量的呵护，一旦质量出现问题，几百年苦心经营的产品就有可能毁于一旦。
烟台市质量技术监督局深谙其中的道理，“龙口粉丝事件”更加强了他们对地理标志产品龙口粉丝的质量进行严格监管的决心。
龙口粉丝是山东烟台的特色产品，是国家质检总局批准保护的地理标志产品，保护范围为烟台市辖区内的龙口市、招远市、蓬莱市、莱阳市、莱州市。也就是说，只有在上述5个区域内，以绿豆或豌豆为原料，利用当地水资源、地理环境、气候和微生物体系，采用传统的工艺加工而成的粉丝才能叫龙口粉丝。
地理标志保护产品制度是一套完整的质量监控制度，重在后续监管。如果后续监管跟不上，地理标志保护制度就不能真正发挥作用，地理标志保护产品的品质和声誉最终也会受到影响。
内外兼修保护质量特色
为了维护地理标志保护产品的声誉，烟台市质量技监局从“内”、“外”两方面入手。首先，他们对所有获得地理标志专用标志使用权的几十家企业严格监管，要求企业必须严格按照龙口粉丝的生产标准组织生产。标准中强制规定了生产龙口粉丝的原料以及成品的感官、理化指标，还特别强调了龙口粉丝久煮不糊化的特性，更能体现出龙口粉丝独特的质量优点。
另一方面，烟台市政府发布了《龙口粉丝地理标志保护产品保护管理暂行办法》和实施细则，明确规定了生产和销售地理标志保护产品的基本要求等，并重点强调了对生产龙口粉丝的原料（绿豆和豌豆）进出厂的控制和对成品必须经严格检验后方可出厂销售的要求，以及对使用地理标志保护产品标志条件的限制，避免不符合条件的企业使用地理标志保护产品标志和龙口粉丝名称，对龙口粉丝造成负面影响。
通过多种形式宣传、推广龙口粉丝国家标准和管理办法，使广大龙口粉丝生产企业的质量品牌意识逐渐提高，按标准组织生产、按要求使用龙口粉丝名称和标志的企业越来越多。
在加强内部管理的同时，还必须保护龙口粉丝的名称不被滥用。烟台市质量技监局加强了打假工作，多种渠道了解、搜集非法使用龙口粉丝的情况，然后联合有关部门共同打假。两年来，他们先后联合北京、天津、河北、福建等地质量技监、工商部门对非法使用龙口粉丝名称的行为进行了纠正。
促进行业健康有序发展
高标准及严格规范的管理使龙口粉丝行业得到了快速的恢复和发展。下一步就是如何严格按照《地理标志产品保护规定》的职责和程序，继续加大地理标志产品保护工作力度，促进龙口粉丝行业健康、有序发展。
烟台市质量技监局坚持正确引导与优质服务并重的原则，积极为企业提供标准、计量、检验服务，引导企业严把质量关，提高产品档次，走质量效益型道路。他们引导企业不断加大投入，完善生产设施和厂房，增添生产设备；他们先后帮助110多家企业制定并备案了传统工艺产品粉丝粉条标准，使粉丝生产企业产品标准覆盖率达到了100%。
现在，龙口粉丝市场已经从大范围低质量、低价格的低谷中走了出来，粉丝的价格差距不断拉大，市场上呈现出追求高质量，舍得花大钱的势头。仅从招远市的情况看，已有近20家大型生产企业高点定位，专门生产质量好，价格高的粉丝。
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