6月3日,江门市新会区会城镇发生了一起因进食新会天堂鸟饼屋生产的面包而引起98人细菌性食物中毒的严重事件。江门质监局获悉后高度重视，立即采取应急措施，迅速对辖区内(含五邑)的糕点生产加工企业开展专项检查。　　6月4日至15日，全市质监部门共检查糕点生产加工企业(作坊)425家/次，监督抽检糕点产品196批次，下达整改通知书46份，查封了利用回收食品、回收陷料做原料生产加工糕点的企业2家。本次专项检查的重点是――糕点生产加工企业(作坊)的条件是否符合生产、贮存食品的相关要求；是否存在使用过期、变质、有毒有害、非食品原辅材料生产加工食品的行为；是否存在滥用食品添加剂的行为。同时，针对夏天高温的季节特点，加大监督抽查力度，增加抽查频次，严防糕点生产加工企业在微生物指标超标、油脂酸败、超范围或超量使用食品添加剂等方面出现质量安全问题。　　从检查的情况看，糕点生产加工企业存在的问题主要集中在以下几方面：卫生设施不齐全，环境卫生条件较差；没有执行采购索证制度，使用无中文标识的原材料；少数生产企业(作坊)尚存在超范围使用防腐剂(苯甲酸)及超量使用防腐剂(山梨酸)的现象等。对存在问题，该局已向相关企业发出整改通知书，责令其立即整改。　　2006年9月国家质检总局已于将糕点类产品列入食品生产许可证的监管范围。目前江门市区较大型的糕点生产企业约10家，只有一家申办获得了QS证，其他多数仍在申报中。质监部门提醒相关生产企业要加强内部管理，完善生产工艺，健全卫生设施，做好原辅材料进货登记检查验收记录和出厂检验记录。质监部门将继续加大食品巡查和监督抽检的力度，加强食品卫生检验及后处理力度，同时结合食品生产许可制度，进一步提高糕点产品的质量安全水平，保障食品安全。　　(江门市质监局 供稿