在到商场里逛一逛，你就会发现宣扬抗菌概念的产品满天飞，大到冰箱、空调、地板、卫生洁具，小到我们穿的鞋、袜子、内衣，就连羽绒服都号称自己能抗菌、抑菌、杀菌。科技的飞速进步能够使一些材料及制成的产品具有抗菌功能，这是无疑的。那么，抗菌的原理是什么？哪些产品具有抗菌功能？其效果到底如何？恐怕我们不能只听广告，还要看看实效。

揭开概念的面纱

    抑菌和杀菌在效率上是有区别的，抑菌就是抑制微生物的生长和繁殖，它不主动杀灭微生物，但是它抑制微生物的成长环境。杀菌具有主动性，能杀灭微生物。抑菌和杀菌在行业标准里统称抗菌。也就是说，抗菌包含了抑菌和杀菌。专家告诉我们，一般情况下，只有洗涤用品，像香皂、洗涤灵等才会需要具备杀菌功效，而对于一般的耐用消费品，像冰箱、地板、陶瓷洁具、衣物能够抑菌就足够了。洗涤用品杀菌好实现，加上一些杀菌剂就行了，那么家电、衣物、建材又是怎么抗菌的呢？
    所谓的“抗菌空调”、“抗菌冰箱”，其实就是在电器最容易滋生细菌的部位，添加了抗菌剂或者是装上了抗菌装置。
    空调的抗菌途径主要有两种：一是在空调的出风口处，装一个电子或等离子集尘器，通过4000多伏的高压电离尘埃，杀灭细菌；二是使用一种特别的材料，多用二氧化钛，涂抹在产品的特殊部位，经过光照后，二氧化钛就会和一些细菌有机物发生化学反应，把它分解成二氧化碳和水，从而达到杀菌的目的。空调使用了抗菌材料，这个空调就可以定义为抗菌空调，并不是说整个空调机都可以抗菌，使用这样的空调机，并非整个室内都成了无菌环境，或者是微生物非常低的环境。它和空气净化器也存在着不同。
    冰箱里如果滴上了菜汤和肉汁以后，就很容易生霉。尤其是夏季，冰箱的门封条还会生一些小霉点。这是因为湿热的环境加上食物，为霉菌提供了繁殖的温床。然而如果冰箱的材料里添加了专用的抗菌剂，情况就大不一样了。抗菌冰箱实际上是避免了霉菌的生存，避免了它的过度繁殖，没有霉菌生长繁殖的交替的过程。所以在很多情况下，我们不必去判定霉菌是死了，还是处在一个休眠的状态，只要能抑制其过度繁殖就可以。但抗菌冰箱并不能保证冰箱内放了很长时间的食品也不滋生细菌。这是因为目前的抗菌冰箱，只能做到接触性抗菌，也就是说只有抗菌塑料表面不易生长细菌，而它对冰箱内的食品是无能为力的。所以即使是抗菌冰箱，保存的食物时间长了，最好也不要再吃了。
    现在号称抗菌的洗衣机也特别多，原理基本上是臭氧抑菌、银离子抑菌。银离子技术相当于把银做成抗菌剂，然后把抗菌剂加到一些指定的位置，比如洗衣的内桶、下水管道。通过在这些位置添加抗菌剂保证洗衣机不会成为细菌或者微生物繁殖的基地。但它是否能对衣物或者里面的东西进行消毒处理这是两个概念。所谓的抗菌家电并不是所有部位都是抗菌的。
    抗菌地板、抗菌卫生洁具原理与抗菌家电一样，都是在材料里添加了抗菌剂、防霉介质，比如座厕垫板或是地板的耐磨层上。抗菌地板、抗菌洁具，只是能保证细菌在上面不大量繁殖，并不能彻底消灭细菌，所以定期的消毒还是必要的。
    针织品的抗菌方法主要有两种，一种是使用抗菌纤维，也就是在纤维里融入专门的抗菌剂；一种是在衣物的染印阶段，加入抗菌涂层。