从11月中旬起英国食品标准局开始对国内的假冒伪劣食品进行全面调查。全英的标准署官员们

都行动起来，他们已经发现，从假冒的有机鸡肉到市场货架上用墨水笔标注的合格食品都存在不同

程度的造假行为。

“有机牛肉”有玄机

　　标准署发现，一些屠户试图靠价格较高的有机肉类赚钱，这种肉的价格能高达传统饲养的动物

肉类价格的5倍。英国官员们正在就造假者和国内以及网上这种非法活动的规模进行调查。他们发现

，购物者受到蒙蔽，购买假冒的散养鸡蛋，实际花两倍多的价钱买回了养鸡场的鸡蛋。尤其令人担

心的是贴有额外费用标签的阿伯丁安格斯牛肉和苏格兰牛肉的真实性，它们其实是从南美洲进口的

牛肉或是低品质的英国牛肉。

　　类似的情况还有用饲养的鲑鱼冒充野生的鲑鱼，昧着良心的商家利用大众对高价位野生食品的

需求来赚钱。昂贵的玉米鸡越来越受到欢迎也引起了英国执法者的注意。把一只没有吃过一粒玉米

的鸡贴上标签是很容易的事。一种新型的同位素测试就能显示鸡是否是用玉米饲养的。

　　检查人员尤其希望加快对有机食品的调查。食品标准局也担心贴上假冒的健康标签以及不合格

的肉类被重新加工。

　　对有机食品的“健康标签”，英国食品标准局一直持客观态度。今年9月份该局曾发表声明说，

虽然研究表明有机牛奶中欧米加－3脂肪酸的含量较高，但它对人体健康的益处并不比普通牛奶明显

。英国几所大学的研究人员此前曾公布研究结果称，有机牛奶中欧米加－3脂肪酸含量更高，结果导

致有机牛奶在英国销量出现强劲增长。食品标准局负责人戴德丽·赫顿女士在给科学家的回信中说

：“你们提供的新证据并不能证明有机牛奶比普通牛奶对人体健康更有益处。” 有机牛奶与普通牛

奶的不同主要在于奶牛的饲养方式、饲料和牛奶处理过程。出产有机牛奶的奶牛是在天然牧场中放

养、吃天然牧草长大的，它们所吃的牧草施的一般也都是天然肥料。

进口鸡蛋也有问题

　　在大力检查国内食品的同时，英国食品标准局还从西班牙进口的鸡蛋检测到沙门氏菌。调查显

示，约有1/8的西班牙进口鸡蛋受到沙门氏菌污染，而英国本土所产鸡蛋的沙门氏菌携带率仅为0.3

％左右。沙门氏菌能导致食用者食物中毒，严重的可致死亡。两年前，因食用被沙门氏菌污染的鸡

蛋，15名英国人死亡，6000名英国人生病。西班牙是英国最大的鸡蛋进口国，英国每年从西班牙进

口约2500万枚鸡蛋，如果检测数据属实，则意味着每年有超过300万枚鸡蛋携带沙门氏菌从西班牙进

入英国。

　　英国禽蛋业委员会还呼吁英国商店出售质量合格、带有狮子标志的国产蛋。因为带有狮子标记

的蛋类都符合英国安全质量标准，这能在更大范围内保护消费者权益。不过，此举令包括欧盟在内

的为英国提供食品的地方担心，英国食品标准局可能会对进口食品实行更严格的检查制度。

新的标签规定

　　英国食品标准局在打假的同时，于11月开始执行新的食品标签规定，新规定要求食品标签必须

列明致敏成分。该法规要求含酒精饮料的预包装食品的食品标签上应该清楚地列明产品中存在的12

种食品，它们是：含有面筋的谷类食品、甲壳类动物、蛋、鱼、花生、坚果、大豆、牛奶、芹菜、

芥菜、芝麻和二氧化硫含量超过10mg/kg。该法规还要求标签上要注明所有以上食品中分离出来的成

分，例如用鸡蛋制成的食品糖衣。

　　英国食品标准局为中国人所熟知应该是在2005年2月份，当时，英国食品标准局在“第一食品公

司”制造的伍斯特郡辣酱油使用的辣椒粉中查出了可以致癌的“苏丹红一号”工业用染料，当天就

下令召回部分食品。不到4天的时间里，该局的召回名单上的食品已经多达419种。